鰻伸 分庵

【名古屋の味を堪能する】鰻一匹を使った上ひつまぶし4380円(税込)

4,380円(税込)

店主が選び抜いた新鮮な鰻を一匹そのまま使った贅沢な一品です！山形産のつや姫を少し硬めに炊き上げ、お茶漬けにした時の旨味をしっかりと感じられるように工夫されています。熟成された関ケ原溜まりのタレとの相性も抜群で、名古屋流の焼き方で外はカリっと、中はふわっとした食感に仕上げられています。

【名古屋コーチンと共に楽しむ！】上うな丼 鰻五切 吸もの付4270円(税込)

4,270円(税込)

鰻が五切のった上うな丼は、吸もの付きで提供されます。ひつまぶしと違い、ふわっと焼き上げた鰻は、名古屋コーチンの生卵と共に味わうことで、最後まで飽きずに楽しむことができます。シンプルながらも深い味わいで、鰻の旨みを存分に堪能でき、名古屋の魅力的なグルメを堪能できる一品です。

【白焼きで味わう鰻の醍醐味】うなぎ白焼膳 一尾5180円(税込)

5,180円(税込)

うなぎ白焼膳は、うなぎそのものの味、うなぎの真髄を味わうことが出来ます。付け合わせのワサビやしょうが、ゆず胡椒を加えることで、一口ごとに異なる風味を堪能できます。薬味との組み合わせが絶妙で、贅沢な一尾を心ゆくまで味わえます！食材の持ち味を最大限に引き出す一皿となっています。

◆店主こだわりの焼き

当店の炭火焼は名古屋特有の『パリ感』を出すためにガス火をプラスし超火力で仕上げております。火力の強い備長炭と店主の織り成すギリギリまで焼きこむ『攻めの焼き』は中はフワっと外はカリッとした出来上がり。名古屋の職人の腕を心ゆくまでお楽しみいただけます！

◆鰻を引き立てる名脇役たち

【名脇役の魅力】 当店自慢の鰻は、山形産つや姫と共に最上級の味わいを実現します。美しい艶と甘味、旨味が口の中で広がり、タレとの相性は抜群。関ケ原たまりを使ったタレは、プロの料理人も認める深い風味が特徴で、鰻の魅力を一層引き立てます。この贅沢をぜひご堪能ください。

【鰻一尾】上ひつまぶし（吸いもの付）

4,380円(税込)

名古屋コーチン卵＋200円/ご飯大盛り＋200円/吸いもの→きも吸・みそ汁に変更＋200円/茶碗蒸し＋480円/ミニサラダ＋480円

【鰻七切】特上うな丼（吸もの付き）

5,700円(税込)

名古屋コーチン卵＋200円/ご飯大盛り＋200円/吸いもの→きも吸・みそ汁に変更＋200円/茶碗蒸し＋480円/ミニサラダ＋480円

うなぎ白焼膳（一尾）

5,180円(税込)

・うなぎ白焼（一尾）・ミニうざく・ご飯・きも吸またはみそ汁・漬もの

う巻き

1,480円(税込)

茶碗蒸し

480円(税込)

【落ち着きと温かみのある空間で、特別なひとときを】店内は白黒でシックなデザインが施され、個室には作家さんの作品が展示されています。個室は、8名様個室、4名様テーブル個室、そして4名様座敷個室をそれぞれ1室ずつご用意しております。

【集まりやすいテーブル席での貸切も可！】最大22名様までのテーブル席の貸切が可能です（お席の空き状況による）家族や友人との集まりや団体での利用にぴったりな空間をご提供しています。ご予約をお待ちしております！

【観光客に優しい、心温まる場所】当店は、観光や海外からのお客様も気軽に訪れることができる、アットホームな雰囲気が魅力です。また、周辺にお勤めの方のランチや会食にもおすすめで、様々なシーンでご利用いただけます！また、個室席には作家の方の作品もあり、是非ご覧になってください！

作家の作品が立ち並ぶ個室席

個室席には作家の方の作品が飾られており、お席の雰囲気をより引き立ててくれます。

徒歩も車もアクセス良好！

最寄りの駅から徒歩1分、さらに駐車場も完備しており、電車でもお車でも、アクセス抜群な立地です◎

シックで落ち着いた店内

個室完備で、ゆったりとした時間が過ごせます。店内には作家さんの作品が飾られており、心地よい空間です。

食後は緑茶でさっぱりと

食後の緑茶をご用意しておりますので、脂ののったお食事も最後まで美味しくお召し上がりいただけます！